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250 gr di farina
225 gr di burro
250 gr di Gruyère grattugiato
½ cucchiaino di pepe di Caienna
2 cucchiaini di aghi di rosmarino tritati
1 tuorlo
250 gr di Gruyère grattugiato
½ cucchiaino di pepe di Caienna
2 cucchiaini di aghi di rosmarino tritati
1 tuorlo
Impastare la farina, il burro, il formaggio, il pepe di Caienna e il rosmarino fino ad ottenere un impasto liscio
Stendere e ritagliare dei biscotti con le formine
Tenerli in frigo ½ ora
Spennellateli con il tuorlo sbattuto
Forno caldo 180° fino a doratura (+o- 10 min)
Fate raffreddare su una griglia
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