Tortilla di patate al timo

La primavera arriva e usciamo della nostra tana...

voglia di colori, amici...incontri...

6 patate grandi 1 porro  Emmental ...A fettine sottilissime

Parmigiano Sale pepe Noce moscata Olio 6 uova 

1/2 bicchiere di latte  Timo  Miele

          

1 - Fare rosolare  il porro in padella 

Aggiungere le patate, sale e pepe e timo

Cuocere girando spesso

Spengere il fuoco

Aggiungere una punta di miele

2 - In una teglia foderata di carta forno formare un strato di patate ai porri finendo con l’Emmental

Sbattere 6 uova e condirle con sale, pepe, noce moscata, latte e parmigiano...versarle sulle patate

Fare cuocere 30 minuti a 180 gradi

Servire tiepido o freddo

Questa tortilla è addata ai aperitivi, picnic, cene in piedi e anche a tavola !

Per accompagnare una carne, un pesce, un'insalata...

E poi Patate ! a chi non piace :)